stéréospécifique

stéréospécifique

stéréospécifique adjectif Se dit d'une réaction chimique qui peut conduire à plusieurs stéréo-isomères, mais qui n'en donne qu'un seul à cause du mécanisme.

stéréospécifique [steʀeospesifik] adj.
ÉTYM. Mil. XXe (in Larousse, 1968); de stéréo-, et spécifique.
Chim. Relatif à la stéréospécificité. || Catalyseur stéréospécifique. || Complexe stéréospécifique.
0 Ce sont des protéines, par conséquent, qui canalisent l'activité de la machine chimique, assurent la cohérence de son fonctionnement et la construisent. Toutes ces performances téléonomiques des protéines reposent en dernière analyse sur leurs propriétés dites « stéréospécifiques », c'est-à-dire leur capacité de « reconnaître » d'autres molécules (y compris d'autres protéines) d'après leur forme, qui est déterminée par leur structure moléculaire.
Jacques Monod, le Hasard et la Nécessité, p. 68.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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